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柿子怎么催熟最简单的方法 柿子催熟小妙招

2023-12-10 常见问题 1118 作者:网友投稿

秋高气爽,又到了柿子成熟的季节,古代诗人陆游曾在《秋获歌》中描写到 “墙头累累柿子黄,人家秋获争登场”。尤其是最近霜降过了以后,楼下的柿子就已经开始变黄了,我们这边基本上家家都会种这样的柿子树,小的时候北方长大,也没有见过长在树上的柿子,那时候还纳闷,柿子不都是长在地里的吗?原来柿子是有品种之分的。

柿子树的栽培在我国已经有一千多年的历史,不光可以单吃,还可以拿来做各种美食,就像是大家熟悉的柿子饼。其实柿子从树上摘下来的时候还是会发硬的,这时候吃的柿子还是非常涩口的,所以刚采摘下来的冬柿子只能放一段时间才能吃,那么,有没有让柿子快速变软的方法呢?答案是肯定的,柿子催熟很简单,教你3招,柿子2天就变软,还不涩口。


方法1 :太阳晒

用太阳晒这个办法应该是最简单的了,以前都应该是这样做的,这样是可以加快柿子的成熟,慢慢经过了太阳的暴晒就变得越加的红亮了,尤其是天气好的时候,不过就是可能时间线会拉得比较长一些,天气好也最好是一周,要是碰到天气不好了,十几天都有。

方法2:苹果催熟法

我们可以把刚摘下来的柿子放在一个阴凉通风的地方,然后在柿子的旁边再放上个苹果,这样差不多将近2天左右,柿子就会变得非常的软了,如果家里面没有苹果的话,还可以放上成熟的香蕉,都是一样的效果。

这个方法的原理就是利用成熟了以后的香蕉或者是苹果释放出来的“乙烯”来催熟柿子,注意,容器的密封性越好,成熟期就越短,因为乙烯气体是具有挥发性的,如果密封不好,容器里面的乙烯浓度就不高,自然就会影响柿子的成熟效果。

方法3:用牙签在柿子上扎孔

这个方法其实原理跟上面的苹果催熟法是一样的,但是方法会更加的简单一些,买回来的水也不用清洗,直接用牙签在柿子根部比较硬的地方开始扎孔,再将整理好了的柿子放进保鲜袋或者是密封袋子里面给密封起来,放在阴凉的地方放置个1~2即可,这样放几天我们也可以吃了。

下面就来给大家分享一下柿子饼的做法,把冬柿子买回来以后先是清洗干净, 然后把柿子放在太阳下面开始晾晒,时间会很久,到了后面几天柿子的水分越来越少以后,慢慢的我们再用手来捏成柿子饼的形状,后面几天就要辛苦一下了。

大家以后催熟柿子时,就用我上面这3个办法就可以了,非常的实用,不知道大家有什么更好催熟柿子的办法呢?

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