无水番茄牛肉的做法

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简介
一道没有没加水的料理 浓浓的番茄味 不管是配饭 配面 或是单吃 都很幸福
材料

"牛腱 600kg","牛番茄 3颗","洋葱 1颗","红萝卜 1条","蒜头 4颗","月桂叶 2片","义式香料(没有可略) 少许"

做法

1、红萝卜、洋葱、番茄切块牛肉切大块点,因为炖煮时间很久,难免会缩蒜头准备4颗,不用切

2、牛肉沾面粉(任何面粉都可),此为面煳来源,也可以最后在加面粉铸铁锅加入少许橄榄油,若是选的牛肉油脂较多可以不用放油,让牛肉自己出油

3、牛肉煎到表面金黄色,捞起煸蒜头,再加入洋葱待洋葱变软,加入红萝卜及牛肉最后番茄铺在最上层加入月桂叶及香料盖锅直接闷1.5小时最后用盐巴调味 完成?

 

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